gültig ab 05.03.2025

Vorspeisen

Gartenkräutercremesuppe^7,1
aus Kerbel, Estragon, Petersilie, Schnittlauch dazu
Tatar von der geräucherten Forelle und Crostini
7,90,- €

Feiner Kalbstafelspitz 
mariniert mit Confit von Tomate, grünem Spargel und gekochtem Ei 
dazu knackiger Feldsalat¹⁰
12,90 €

Rote Beete Carpaccio 
mit Thymianhonig gratiniertem Ziegenkäse und Babyblattspinat^1,7
11,80 €

Pasta, Salat & Co.

Pasta Linguine mit würzigem, Ofen-Camembert und
Haselnusscrunch dazu Tomaten-Zucchiniragout^1,7
18,50 €

Ofen-Porree 
leicht pikant mit Tofu-Gemüse Crumble, Basmatireis

und Safran-Kokossauce
18,50 €

Großer Salatteller 
mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke, Karotte, Sonnenblumen- und 
Granatapfelkernen dazu hausgemachte Vinaigrette und Baguette ^1,10

13,00 € 

Alternativ zum Salat dazu:
gegrillte Steakstreifen + 8,- € 
oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang Garnelen² +11,50 €

Elsässer Flammkuchen
mit Creme Fraîche, Speck und Zwiebeln ^{1, 7, 12, b, c}
13,50 €

Aus dem Wasser

Forelle aus den Aschauer Teichen
 in Mandelbutter gebraten dazu Heidekartoffeln
und ein kleiner Gurkensalat ^{1,7, 8, 10, 12}
24,- €

Gebratenes Kabeljau Loin
auf Erbsen-Risotto, geschmorten Kirschtomaten mit braunem Butterespuma^1,7
26,80 €

Herzhaftes vom Gutshof   

250g Rumpsteak vom Black Angus Weiderind
auf dem Fettdeckel gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter⁷, feinem Grillgemüse
und knusprigen Bratkartoffeln aus
Heidekartoffeln ^c,b,7,9,10
36,- €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes

an Kartoffelrösti mit einem kleinen gemischten Salat^{1,7, 8, 10}
26,- €

Knuspriges Schnitzel vom Freilandschwein
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes Frites oder knusprige Bratkartoffeln aus Heidekartoffeln
und ein kleiner gemischter Salat ^1,3,7,10,12
      24,90 €

„Beefwich“ 
Focaccia Brötchen gefüllt mit fein gegrilltem Rindfleisch, Ochsenherztomate, Pflücksalat und
einem pikanten Creme Fraîche Dip dazu wahlweise Süßkartoffelpommes oder Heidefritten
18,50 €

Übrigens: Alle Gerichte (außer Forelle und Beef Wich) sind auch als Seniorenportion erhältlich, 
fragen Sie gerne bei Ihrer Bestellung danach.

Für unsere kleinen Gäste
(bis 12 Jahre)

„Papa mag das auch“

Hackfleischbällchen mit Rahmsauce, Brokkoliröschen
und Pasta
9,90 €
 
 

„Mama mag das auch“

Hausgemachte Hähnchennuggets
mit Kartoffelpüree und Karotten-Erbsengemüse
11,90 €

Süßes Finale

Weißes Schokoladenmousse mit Himbeersauce, Pistazien,
Butterkeks und frische Früchte

7,90 €

Hausgemachte Creme Brûlée ^3,7

8,- €

Espresso Affogato
„Espresso küsst Vanilleeis^{1,3,7, 8,i“}

5,20 €

Stellen Sie sich Ihr Eisdessert 

gerne zusammen:

1 Kugel Eis
1,70 €
(mit Sahne + 0,80 €)
 

Unsere Eissorten:

Erdbeere
Vanille
 Schokolade
Haselnuss
Walnuss
Joghurt
 Stracciatella
Zitronen-Sorbet
Mango-Sorbet
Cassis-Sorbet