"Zwischen den Jahren" 2023
gültig vom 27.12.-29.12.2023
Italienischer Burrata
mit Tomatenraspel, frischen Feigen,
Pinienkernen und altem Balsamico
12,- €
Thai-Curry-Kokos Suppe
mit feinem Gemüse
und gebackener Wildfanggarnele
7,- €
Frische Raviolini gefüllt mit Steinpilzen und Ricotta
in Salbei-Knoblauchbutter geschwenkt mit Frühlingslauch,
Kirschtomaten, Pinienkernen, garniert mit Kartoffelstroh
17,90 €
Rote Beete Quinoa Risotto mit mediterranem Gemüse
und gebackenem Rucola (vegan)
17,50 €
Auf der Haut gebratener Kabeljau-Loin
mit Miesmuschel-Kartoffelragout, feinem Gemüse und
Dijonsenf-Sauce
25,- €
„Brust und Keule“ von der Gans
mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößen, Sauce
und kleinem Bratapfel mit Marzipanfüllung
8
35,- €
Rosa gebratener Hirschrücken aus der Lüneburger Heide
mit Selleriepüree, grünen Bohnen und Preiselbeerjus
33,- €
Knuspriges Schnitzel vom Holsteiner Freilandschwein
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes Frites oder Bratkartoffeln
und ein kleiner gemischter Salat
1,3,7,10,12
22,- €
Gutshof Burger
1,3,7
mit saftigen 180g Rindfleisch,
karamellisierten roten Zwiebeln, BBQ Sauce
12,10
Tomate, Gurke und Salat
und wahlweise mit
Süßkartoffel-, Kartoffel-Dipper oder Kartoffel-Pommes Frites
15,- €
(mit Cheddar-Käse7,a und/oder Speck c,b,9,10 je 1,50 € extra)
hausgemachte Sour Cream7 0,80 €
hausgemachte Mayonnaise3 0,70 €
Portion Ketchupk 0,60 €
Für unsere kleinen Gäste
„Mag ich nicht“
Knuspriges Schnitzelchen vom Holsteiner Freilandschwein
mit Pommes Frites und einem kleinen Salat
10,90 €
Süßes Finale
Warmes Bratapfelkompott
mit Nougat Parfait und gebrannten Sonnenblumenkernen
7,- €
Spekulatius Pana Cotta mit heißen Kirschen und
einer Schokodekoration
7,- €
Hausgemachte Creme Brûlée
mit knusprigem Deckel
3,7
7,- €
Espresso Affogato
„Espresso küsst Vanilleeis“
4,70 €
1 Kugel Eis
1,60 €
Portion Sahne
0,70 €
Unsere Eissorten:
Erdbeere
Vanille
Schokolade
Haselnuss,
Stracciatella
Zitronen-Sorbet
