Es hat sich einiges getan im Gutshof. Die trüben Monate Januar und Februar werden für umfangreiche Umbau- und Modernisierungsmaßnahmen genutzt. So wurde bereits die alte Bar komplett gegen eine zeitgemäße, moderne aber trotzdem zum Gesamtambiente passende Tresenanlage ausgetauscht. Die integrierten neuen Kühlgeräte sind modern und energieeffizient.

Die Küchenmannschaft hat mehr Platz bekommen, die Kegelbahn im Gutshof wurde stillgelegt und somit hat der ursprüngliche Kegelbahnvorraum seinen Platz für neue Kühlhäuser hergegeben. Durch den Abriss der alten Kühlhäuser wurde viel Platz in der Küche gewonnen und die Arbeitsprozesse an den einzelnen Posten optimiert.

Zurzeit wird im Hotelbereich noch fleißig weiter saniert und renoviert. Die alten Wasserzu- und ableitungen sind gegen neue getauscht, elektrische Leitungen wurden grunderneuert und Netzwerkverkabelung gelegt. Zug um Zug werden 10 Zimmer renoviert sowie 10 Bäder grundsaniert.

„Wir sind sehr gespannt, wie das Gesamtkonzept unserer umfangreichen Renovierung auf unsere Gäste wirkt und hoffen, dass die vielen Optimierungen für die Vereinfachung von Arbeitsvorgängen wie Reinigung z.B. in den Zimmern durch neue Designböden und fugenlose Bäder oder auch in der Küche, wo jetzt einfach viel mehr Platz vorhanden ist, für unsere Mitarbeiter spürbar sind“, so die drei Inhaber Anja Hildebrandt-Murray, John Murray und Felix Hildebrandt. „Wir freuen uns schon sehr, dass wir bereits das Restaurant am ersten Wochenende im Februar wieder eröffnet haben, und nun kommt das Hotel, das planmäßig Ende Februar wieder Gäste aufnehmen kann.